Les Toques Blanches du Roussillon Occitanie et les adhérents au Club des Partenaires se sont retrouvés, mardi 29 mars, chez le chef Franck PUTELAT, doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France, pour partager un moment de convivialité et de partage de grande qualité.
A cette occasion, Robert Raynaud, Président du SYM PM et Jean Plouzennec, Président des TBRO ont signé la convention d’adhésion au Club des Partenaires des TBRO.
Le Président du SYM PM, a présenté à l’assemblée, le partenariat avec les Toques Blanches qui dure depuis 16 ans, date à laquelle a eu lieu le premier challenge culinaire les Mini Toques.
D’autres actions autour de l’éducation au goût, de l’équilibre alimentaire et de la découverte du savoir-faire culinaire local, viennent étoffer ce partenariat.
Le Menu Toques Blanches, mis en place 2 fois par depuis 2015, dans les restaurants scolaires de notre territoire en fait partie.
Les Duos Gourmands, qui mettent en avant un chef et producteur ou éleveur du département, autour d’un produit du terroir.
Faire connaître et transmette le patrimoine culinaire Catalan, en réalisant une recette par un chef afin de pouvoir la réaliser dans les familles.
La journée s’est terminée par l’intronisation du chef Franck Putelat, et s’est vu remettre la plaque « les Toques Blanches du Roussillon Occitanie ».
