A l’occasion du 12ème Salon des Maires qui s’est déroulé les 21 et 22 mars dernier au Palais des Expositions de Perpignan, l’ensemble des Maires de nos communes membres ont signé cette charte d’engagement pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants scolaires.
Pour ce faire les communes s’engagent à :
1 – adopter le programme de lutte contre le G.A. et accompagner les équipes de restauration et d’animation pour atteindre les objectifs fixés.
2- créer des synergies pour que chacun (élus, agents ,animateurs, décideurs..) y participe
3 – participer à la sensibilisation des jeunes convives et éduquer les générations futures au mieux manger.
Le SYM P-M, s’est engagé dans cette lutte anti gaspi au même titre qu’il s’est engagé depuis de nombreuses années pour le BIEN MANGER.
Depuis la date en vigueur de la loi EGALIM, le SYM P-M s’est rapidement mis en adéquation avec ces dispositions :
par un programme ambitieux d’approvisionnement bio, local, régional et de qualité,
par la baisse de l’utilisation des plastiques dès 2020,
par la recherche du goût au travers de nouvelles recettes,
par le partage d’expérience avec les 80 sites de restauration,
par un plan de formation de lutte contre le gaspillage, ouvert à l’ensemble des agents de la restauration et des équipes d’animations,
et pour finir par des rencontres-débats avec les parents d’élèves.
Merci à tous les Maires, Présidents (e), élus (es) délégués (ées), partenaires et Mr le Préfet, de leur présence sur notre stand tout au long de ces deux journées.
Merci à Mr le Ministre de la Transition Ecologique et de la Cohésion des territoires de France, Christophe BECHU pour l’échange sur notre stand avec notre Président.
