PLAT SIGNATURE, dans les restaurants scolaires du SYM .
Fidèle à sa mission d’éducation au goût, les enfants ont pu découvrir et savourer un dessert à forte identité Catalane.
Un Matò de la Coopérative Cimelait Err , agrémenté d’une confiture de potimarron bio de Mr Sauvagé à Elne saupoudré de brisure de Rousquilles de la Confiserie du Tech .
Ce délicieux dessert a été concocté par 2 chefs Les Toques Blanches Roussillon Occitanie , Alain Delprat et Julien Montassié du restaurant l’épicentre et réalisé par les chefs de la cuisine centrale Elior
