C’est reparti pour la 18ème édition du challenge culinaire les Mini Toques !
S’est déroulée ce jeudi 19 octobre au Palais Consulaire de la CCI Perpignan, la conférence de presse pour annoncer le lancement officiel du concours.
Evènement en partenariat avec les Toques Blanches du Roussillon Occitanie, représenté ce jour par Jean Plouzennec Président entouré de chefs :
François Will chef de la chaumière à Font Romeu Parrain de cette édition,
Fabrice Dubois chef de la Table du Capill à La Llagone
Mickaël Meunier chef à la Villa Duflot
Le deuxième partenaire important dans cette aventure, est le lycée hôtelier Christian Bourquin, représenté par Florent Martin proviseur.
Le deuxième parrain de cette édition est le Président Jean De Maury de la coopérative laitière Cimelait à Err.
et le lycée agricole de Rivesaltes représenté par Alexandra Milliet Proviseure.
A chaque édition un produit locaux est mis à l’honneur. !
Cette année en plus des paniers de fruits et de légumes imposés, il y aura un INGREDIENT OBLIGATOIRE pour les deux catégories, ce sera un produit laitier de la coopérative laitière Cimelait à Err. (fromage blanc, faisselle, mato, yaourt).
