C’est reparti pour le Challenge culinaire Les Mini Toques !
Le coup d’envoi a été donné à la CCI de Perpignan lors de la conférence de presse, en présence du Président de la CCI, du Président du SYM PM, du Président des Toques Blanches du Roussillon Occitanie, des Vice-Présidents du SYM PM, de chefs Toques Blanches du Roussillon Occitanie
Mais également avec les partenaires 2026 :
le Proviseur du lycée hôtelier d’Argeles/Mer, la Proviseure du lycée agricole de Rivesaltes
Pour fêter les 20 ans de ce challenge quoi de mieux que d’avoir à nos côtés des parrains prestigieux à savoir :
Jacques et Laurent POURCEL chefs doublement étoilés du restaurant Le Jardin des sens à Montpellier
et de l’entreprise CEMOI, premier chocolatier en France représenté par Isabelle COOS en charge de la communication.
Cette année les élèves en CM1 ils devront inventer et réaliser une recette à base de CHOCOLAT mais aussi avec un panier imposé ou DEUX ingrédients de ce panier devront apparaître dans la recette à savoir : fraises, agrumes, patates douces.
et pour le élèves en CM2 ils devront inventer et réaliser une recette à base de CHOCOLAT mais aussi avec un panier imposé ou DEUX ingrédients de ce panier devront apparaître dans la recette à savoir : asperges, agrumes, patates douces. Mais au delà de ces ingrédients OBLIGATOIRE d’autres légumes peuvent être dans la recette.
Attention , pas d’alcool, pas de viande, pas de poisson dans aucune des recettes !
Comme à l’accoutumée, transmission , créativité , plaisir et gourmandise seront à la carte de ce challenge culinaire !
NOUVEAUTE 2026 : Ouvert aux écoles maternelles du territoire du syndicat. C’est un projet d’école et non individuel comme pour les CM1/CM2. Les enfants devront présenter une recette sur papier à base de chocolat sur le thème Mon Gâteau d’anniversaire ! Ils devront le présenter après sélection à un jury de dégustation le 31 mars prochain .
Retrouvez les modalités, conditions et règlement du Challenge culinaire les Mini toques ,
