Cet hiver, les épisodes de tempêtes ont durement touché plusieurs exploitations agricoles du territoire. Face à cette situation, les acteurs de la restauration scolaire, dont le SYM PM, avons fait le choix de maintenir et d’amplifier une confiance aux producteurs locaux impactés, en renforçant les approvisionnements via la plateforme Le Local.
Un engagement concret qui a permis de soutenir l’activité agricole locale dans une période particulièrement difficile. Des services de blettes, d’artichauts mais aussi des compotes de fruits ont pu être préparés et servis à l’ensemble des restaurants scolaires de nos 30 communes adhérentes.
Aux côtés de la plateforme Le Local, le SYM PM et Elior démontrent qu’il est possible de renforcer la place des produits locaux dans les menus scolaires tout en soutenant l’économie agricole du territoire.
Une démarche vertueuse qui bénéficie à l’ensemble des acteurs : producteurs, équipes de restauration et enfants de découvrir chaque jour les saveurs locales dans leur assiette.
Le PAT Mangeons Local 66 remercie le SYM PM, Elior, la Chambre d’agricuture et l’ensemble des producteurs partenaires pour leur engagement.
Un bel exemple de solidarité territoriale qui, malgré les aléas climatiques, contribue à faire vivre les filières locales et à renforcer une alimentation de proximité durable.
A cette occasion, une vidéo témoigne l’engagement porté par le SYM aux soutiens des agriculteurs impactés par ces tempêtes successives.